Lemasson. On l’appelait alors la tourte ou, en anglais, la pie. Pendant la colonisation, la pie anglaise a été transportée sur la côte par bateau, d'où le nom de sea pie - la tourte qui ...

La parfaite tourtière pour le temps des Fêtes est certainement celle de Sœur Angèle. Utilisez les retailles de pâtes à tarte pour décorer la tourtière. Taillez à l’aide d’un emporte ...

Foncer une marmite allant au four (avec couvercle) d'une abaisse. Y verser le mélange de viande, les oignons et les pommes de terre; assaisonner. Mouiller avec la bière et le bouillon de boeuf ...

Aussi appelée "pâté de viande", la tourtière est une spécialité limousine préparée à base de pommes de terre et de petit salé. Cette généreuse tourte salée est servie le plus souvent ...