Per esempio, un’idea innovativa è il Salame Toscano alle Ciliegie di Lari, creato dal macellaio Davide Balestri. Questo salume utilizza liquore artigianale di ciliegie al posto del vino rosso.

Al posto della finocchiona, della sbriciolona, del salame toscano o del lardo di Colonnata questa volta, però, nell’elenco ci sono le cristallerie di Colle Val’Elsa, il merletto di San ...