La piperina es un alcaloide responsable de su sabor picante, “estimula la secreción de enzimas digestivas, mejorando la ...

"Sabor picante, matices aromáticos, versatilidad en la cocina y un gran potenciador de sabor: la pimienta es una de las especias más utilizadas en el planeta desde la antigüedad. Por algo se ha ganado ...

Ideal para carnes rojas. Pimienta verde: Su sabor es fresco y ligeramente afrutado, perfecta para preparaciones más ligeras como pescados o aves. Pimienta blanca: Más suave y menos aromática ...