anyone will tell you you must try the Oaxaca moles. Oaxaca state is a food-lover’s mecca, and the capital city, Oaxaca de Juarez (AKA Oaxaca City) is known as 🤤 the Foodie Capital of Mexico.

What's on in Oaxaca in February? A nudist festival, oceanside raving, mole and pet axolotls, amongst other things.

Bricia López se ha convertido en una de las figuras más destacadas del país gracias a su labor en al restaurante Guelaguetza, de Los Ángeles, CA., que fundó hace varias décadas su padre. Desde ahí la ...

An curved arrow pointing right. Indigenous women in Mexico still make mole sauce using ancient tools like the metate grinding stone. We visit chef Evangelina Aquino Luis of Nana Vira in Oaxaca to ...

La chef Claudette Zepeda, orgullosamente de raíces indígenas y residente en San Diego, California, se ha destacado en el mundo culinario por sus deliciosos platillos, imponente presencia y estilo y ...

Festival del Mole 2023 Este año, el plato estrella será el mole, la preparación tradicional de la cocina Mixteca, el cual consiste en carne y huesos de chivo, ideal para acompañar con algunos ...

Oaxaca de Juárez, Oax. 30 de enero de 2025.- El Pueblo Mágico de San Pablo Villa de Mitla rendirá un homenaje a la gastronomía de Oaxaca con uno de los platillos más emblemáticos de la entidad, en la ...

A stone's throw from the Templo de Santo Domingo is Oaxacan celebrity chef Alejandro Ruiz's Casa Oaxaca el Restaurante. To sample moles, head to Las Quince Letras, which is just a couple blocks ...