La parmigiana, o parmigiana di melanzane, è un grande classico della cucina italiana. Le melanzane, tagliate a fette e fritte ...

Frying can make eggplant Parmesan heavy. Luckily, there's a lighter, smokier alternative to the old cooking method and you don't have to give up crispiness.

Nel mondo della gastronomia esistono diversi alimenti che possono risultare utilissimi in quasi ogni situazione, in quanto perfettamente adattabili a una moltitudine di ricette o abbinamenti. Le verdu ...

A simple and delicious vegetable lasagne using the classic flavours of melanzane parmigiana. A great veg packed dinner solution. You will need a 1.7 litre/3 pint wide, shallow ovenproof dish.

You guessed it, we even have a recipe for melanzane alla parmigiana (eggplant parmesan, as many English speakers know it) that Betty the cook could have used! Buon appetito, amici miei!

Stiamo parlando della parmigiana di melanzane, piatto tipicamente napoletano e fin qui nulla di nuovo. Ma in pochi sanno che l'origine del termine "parmigiana" sembra derivi dal termine siciliano ...

Sin dall’origine di questo mito culinario, ‘parmigiana’ non è un modo di condire le melanzane ma sta a indicare l’aspetto, la forma di una preparazione gastronomica. In latino parma ...

Oltre ad essere uno degli ingredienti della pizza napoletana doc e della parmigiana di melanzane, può essere usata anche scenograficamente senza per forza andare a cercare chissà dove ...