The tricky thing about filet mignon is that it has a much milder flavor than most other cuts of beef, although it is also a touch sweeter. A marinade would likely overwhelm the subtle flavor of a ...

Déglacez avec la marinade et laissez réduire de trois quarts, environ 30 mn, ajoutez le beurre, puis mélangez bien. Laquez les grappes de raisin et le filet mignon de cette sauce et enfournez ...

Préparer une marinade avec le jus de 3 mandarines, la sauce soja, l'oignon, 2 c.à s. soupe d'huile d'olive et le miel. Mettre le filet coupé en tranches et laisser mariner pendant 15-20 minutes.

La préparation de la recette Coupez le filet mignon en 4 tronçons. Dans un bol, mélangez le miel et le Viandox, poivrez. Posez la viande dans un plat, versez le contenu du bol, retournez ...

Préparez la marinade : Epluchez et émincez la carotte, l’oignon et le céleri. Mettez-les dans un plat creux avec le genièvre, l’anis étoilé et le poivre. Salez et versez le vin rouge et ...