Entscheidend ist auch die Menge an Süßstoff, die man zu sich nimmt. Sind Zuckeraustauschstoffe wie Xylit oder Erythrit ...

Neuere Studien deuten zudem darauf hin, dass der Verzehr von Erythrit und Xylit bei Menschen mit entsprechenden Vorerkrankungen das Herz-Kreislauf-Risiko eher erhöht, anstatt einen ...

Wer beim Abnehmen eine Alternative zum handelsüblichen Zucker sucht, greift häufig zu Austauschstoffen wie Erythrit. Der Zuckerersatz wird im Handel als „Xucker light“ angeboten und gehört chemisch ...

Die Marktforschung umfasst historische und prognostizierte Daten wie Nachfrage, Anwendungsdetails, Preistrends und Unternehmensanteile der Süßstoff Erythrit nach Geografie, wobei der Schwerpunkt ...

Wenn man auf weißen Industriezucker verzichten will – was ist die beste Alternative? Und soll man überhaupt verzichten? Wir ...

Luo Han Guo, eine Frucht aus dem Süden Chinas, kann als natürlicher Zuckerersatz dienen. Die in der sog. Mönchsfrucht (Monk Fruit) enthaltenen natürlichen Süssstoffe sind bis zu 500-mal süsser als ...

Die Herstellung von Erythrit kann chemisch-katalytisch durch die Hydrierung von Weinsäure an Raney-Nickel-Katalysatoren erfolgen. Hierbei entsteht jedoch auch Threit. Eine weitere Möglichkeit zur ...

Erythrit, Erythritol, erythro-Pentan-1,2,3,4-tetrol, ein vierwertiger Alkohol, der in optisch aktiver (D- oder L-) oder als meso-Form vorliegt. E. bildet farblose, süß schmeckende Kristalle (F. 120 °C ...

Bisher wird der Süßstoff Erythrit als unbedenklich eingestuft. Doch ein aktuelle Studie deutet darauf hin, dass der Süßstoff das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt erhöhen könnte.

Für Superman war es Kryptonit, das ihm die Kraft raubte. Für Menschen könnte Erythrit der Stoff sein, der mit Fettleibigkeit im späteren Leben im Zusammenhang steht. Man findet ihn sowohl in G ...