Maturing A fresh yeasted or sourdough stollen will be quite crumbly; it takes at least three weeks to develop its texture and ...

Rosinen und Mandeln in allen Formen: gehackt, gestiftet, gemahlen. Alles, was in einen Dresdner Stollen gehört. Neue Kunden anfüttern steht gleich auf dem Programm, draußen im Café der ...

Stollen, Christstollen, or Weihnachtsstollen in Germany literally means 'fruit cake'. It is the centerpiece of Christmas ...

Etwa 100 Bäcker bilden den Schutzverband Dresdner Stollen, seit 1991 wird das Gebäck streng geschützt. Das sind die Positionen: Der Unternehmer, der zwei Läden in der Nähe der Frauenkirche ...

Um 1400 erhielt Dresden das “Stollenprivileg”. Darin wurden gewisse Qualitätsstandards für Dresdner Stollen festgelegt. Im 18. Jahrhundert wurde dem Stollen erstmals Butter hinzugefügt ...

Wenn man über Weihnachten und Sachsen spricht, ist es fast Pflicht, den legendären Dresdner Stollen zu erwähnen. Im Vergleich zu der mittlerweile auch in Tschechien beliebten „vánočka“ sind die ...

Nach Angaben Schutzverbands Dresdner Stollen kostete das 500-Gramm-Stück zehn Euro. Der Verband will die eingenommenen 4.000 Euro an die Stiftung Lichtblick für zwei gemeinnützige Vereine spenden.

The Great American Baking Show winner Martin Sorge based this recipe on a traditional Dresdner Stollen — the pinnacle of the yeasted fruitcake-like bread. Bibingka is traditionally made for ...