Pour réaliser une belle crème pâtissière qui se tient bien, il faut faire attention à la cuisson et s'armer de patience pour remuer pendant que la crème prend sur feu doux. Mais une fois la ...

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Je ne vous parle pas souvent de pâtisserie, même si j’aime bien les desserts. J’aime particulièrement la catégorie dite des "entremets", en gros des préparations crémeuses, qui rentrent ...

Du lait, de la crème, des jaunes d’œufs, de la vanille et du sucre. Ce sont ces quelques ingrédients simples qui permettent de préparer de la crème pâtissière, à déguster telle quelle ...

Succombez à cette crème pâtissière bien de chez nous sucrée au sirop d’érable et aromatisée au mélilot, notre vanille locale! Servez la crème avec des fruits ou utilisez-la pour ...

Cette crème pâtissière, composée d'ingrédients d'origine végétale, est un vrai délice dans une tarte, un feuilleté, ou un gâteau.

Preheat the oven to 200C/390F/Gas 6 and grease a large baking tray with butter. Sift the flour and salt twice. Put the water and butter into saucepan, gradually heat until the butter melts and ...

When the profiteroles are cold, spoon the red crème patissiere into a piping bag fitted with a small plain nozzle. Fill the profiteroles then dip each one into the icing to coat the top.

L’avant-veille, préparez le sirop : dans un saladier, déposez les fleurs, ajoutez le citron coupé en rondelles et versez 60 cl d’eau. Couvrez et laissez infuser 48h au frais. Le jour même, ...

Dans la cuve du Thermomix, versez le lait, la farine, les œufs entiers, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, le sucre en poudre et faites cuire 7 min à 90°C en vitesse 4. À la fin des 7 ...