While show-stoppers like creme brulée and chocolate souffle get all the fanfare, coeur à la crème is a classic French dessert that has a certain elegance and sophistication that other desserts ...

Inventée par le pâtissier-chocolatier Frédéric Bau, fondateur de L’École du Grand Chocolat Valrhona et créateur du chocolat blond Dulcey, la crème Namelaka s'approche du coeur d'une ...